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Forno easy touch pasticceria 16 teglie

 12,499.50 + IVA

Dimensioni(mm): 1000x800x1860h
Peso netto(kg): 277
Kw totali: 41
Alimentazione: 400v
Capacita’ teglie(nr): 16 pasticceria
Dimensioni imballo(mm): 1000x800x1980h

COD: 964615 Categorie: , , ,
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Descrizione

Il forno Easy Touch di Inoxinnovation e’ stato pensato in ogni suo aspetto per fornire soluzioni semplici con il massimo delle prestazioni.
Le funzioni avanzate di cottura si accompagnano ad un design finalizzato a rendere facile, veloce, immediato ed intuitivo l’utilizzo del forno, l’impostazione dei programmi di cottura, l’accesso al ricettario e la modfica delle tante ricette preimpostate.
Easy Touch è automazione, standardizzazione delle cotture, ricettario pronto all’uso: la certezza e la costanza del risultato di ogni cottura rende Easy Touch uno strumento di lavoro affidabile nei centri di cottura e nelle strutture in cui l’operatività è delegata dallo chef ai suoi operatori di fiducia.
Ma Easy Touch è anche tecnologia su misura che ricorda le ultime cotture realizzate, le ricette preferite e lascia allo chef il massimo controllo della cottura e la possibilità di modificare in pochi passaggi anche i parametri delle ricette preimpostate.
Senza dimenticare la possibilità di impostare manualmente i programmi di cottura in ogni fase, lasciando spazio alla creatività.

CARATTERISTICHE TECNICHE :
-Ricette preimpostate con indicazione di ingredienti, preparazione, 10 fasi di cottura
-Ricettario filtrabile per categoria, tecnica di cottura, preferiti, ultime cotture, parole chiave
-Ricette preimpostate modificabili in tutti i parametri di cottura
-Programmi preimpostati di mantenimento e rigenerazione
-Impostazione manuale programmi di cottura in 3 modalità: convezione da 30 a 265 °, misto da 30° a 250°, vapore da 50°C a 130°
-Possibilità di assegnare nome, descrizione, tag personalizzati alle ricette impostate dall’utente
-Illuminazione uniforme della camera di cottura grazie alla BARRA LED nella porta
-Scomparto Utility Box sotto la porta con vano porta oggetti, doccione avvolgibile, connettore USB, connettore sonda ad ago
-Autodiagnosi della componentistica funzionale del forno
-Gestione automatica avvisi per la pulizia del boiler e sistema di lavaggio automatico
-Porta di chiusura con doppio vetro apribile a libro
-Camera di cottura in acciaio inox AISI304 angoli arrotondati
-Funzione delta(t) per cotture lente
-Evacuazione rapida umidità
-Bacinella di raccolta condensa sotto porta e sotto vetro con convoglio direttamente allo scarico, anche a porta aperta
-Preriscaldo impostabile
-Maniglia anti-IMPRONTA con impugnatura antiscivolo ed apertura destra/sinistra
-Tecnologia PowerGrill: aumento della temperatura massima in camera fino a 300° per massimo 5 minuti per cuocere pizza e focacce e grigliare in modo efficace
-Tecnologia SmartWash: suggerimento del programma di lavaggio automatico più idoneo sulla base delle cotture eseguite. 5 livelli di lavaggio disponibili
-Tecnologia NON-STOP-COOKING e READY-TO-SERVE: gestione automatica di cotture diverse contemporaneamente nella stessa camera per cotture espresse o banchetti
Disponibile nella versione con apertura sinistra della porta (da richiedere in fase d’ordine)

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